日前，黃山市總工會(huì)召開慶祝“五一”國際勞動(dòng)節(jié)大會(huì)，會(huì)上，對全市各行各業(yè)、各條戰(zhàn)線涌現(xiàn)出一大批愛崗敬業(yè)、開拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取、成績顯著的先進(jìn)集體和個(gè)人進(jìn)行表彰，歙縣披云山莊有限公司餐飲部經(jīng)理曹向忠榮獲“黃山市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;稱號(hào)。

個(gè)人事跡介紹

傳播徽州文化 打響披云品牌

在歙縣，有這樣一位從事餐飲行業(yè)的工作者，從2005年進(jìn)入披云山莊以來，立足本職，愛崗敬業(yè)，在平凡的工作崗位上做出了不平凡的業(yè)績，現(xiàn)已成為一名熟練制作披云徽府菜、服務(wù)廣大賓客和展示產(chǎn)品文化的優(yōu)秀員工，他就是中國徽菜名店——歙縣披云山莊的徽文化傳承者曹向忠同志。

一、勤奮工作，歷練一專多能。

十余年來，曹向忠同志在自己平凡的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，工作中他始終做到三個(gè)堅(jiān)持：堅(jiān)持多學(xué)一點(diǎn)，堅(jiān)持多做一點(diǎn)，堅(jiān)持多管一事。菜肴制作上，他是多位學(xué)徒的師傅；餐飲服務(wù)上，他是標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的模范；婚宴酒席上，他是最受歡迎的司儀；會(huì)議活動(dòng)，他是最佳主持人。由此可見，“一專多能”這個(gè)詞在他身上體現(xiàn)得淋漓盡致。

二、態(tài)度端正，工作盡職盡責(zé)。

曹向忠同志始終保持發(fā)揚(yáng)務(wù)實(shí)創(chuàng)新、不斷進(jìn)取的好作風(fēng)和對事業(yè)的可貴追求。在廚師崗位上，他不怕臟、不怕苦，嚴(yán)格要求自己，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。如今，作為一線服務(wù)人員，他堅(jiān)持微笑迎客，用服務(wù)與文化感動(dòng)顧客。他認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極向上的態(tài)度，有力地促使披云餐飲服務(wù)的提升。

三、勤學(xué)善思，提升綜合素質(zhì)。

無論身處何職，曹向忠同志始終把提高綜合素質(zhì)作為自己不斷追求的目標(biāo)。他充分利用參加外派培訓(xùn)、內(nèi)部交流的機(jī)會(huì)和閱讀報(bào)刊雜志等形式，主動(dòng)學(xué)習(xí)菜肴文化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全等餐飲服務(wù)相關(guān)理論知識(shí)。在服務(wù)工作中努力找辦法、想點(diǎn)子，運(yùn)用博大精深的徽文化與個(gè)性體貼的服務(wù)抓住每一位顧客的心。

四、無私奉獻(xiàn)，凡事任勞任怨。

作為披云山莊餐飲部的服務(wù)人員，曹向忠不僅承擔(dān)著繁重的工作，而且肩負(fù)著文化展示、宴席司儀、活動(dòng)策劃等大量任務(wù)。而且在工作中，無論是對普通客人還是同事都是關(guān)懷備至，特別是部門有工作需要的時(shí)候，更是做到無私奉獻(xiàn)。他在對工作兢兢業(yè)業(yè)、盡心盡力、堅(jiān)韌不拔的精神，始終感染著身邊的每一位員工。

因在傳播徽州飲食文化方面的突出表現(xiàn)，來自全國同行業(yè)的各大酒店和餐飲協(xié)會(huì)都前來考察。他還曾參與接待八大菜系掌門人，新加坡前總理、內(nèi)閣成員吳作棟等政壇人物和寇振海、吳孟達(dá)等演藝界人士；CCTV1《生活早參考》、CCTV2《回家吃飯》、CCTV4《城市1對1》、CCTV7《鮮味的秘密》、CCTV10《味道》、鳳凰衛(wèi)視《大地尋夢》、上好佳廣告片、安徽衛(wèi)視《人與健康》、黃山電視臺(tái)《民生熱線》等曾對其進(jìn)行拍攝。

這就是曹向忠同志，從一個(gè)廚師到一名餐飲服務(wù)人員，在在平凡的崗位上，用高尚的職業(yè)操守，無悔的青春年華，辛勤的勞動(dòng)汗水，為企業(yè)的發(fā)展努力地工作著，為徽州文化的傳承發(fā)揚(yáng)和全社會(huì)的精神文明建設(shè)默默地奉獻(xiàn)著。