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森林糧食篇 | 木本糧食樹種之豆科木豆屬

媒體：麗江市古城區(qū)林草局  作者：內詳
專業(yè)號：玉龍雪山保護區(qū)管護局 2025/1/23 11:34:10

森林糧食篇 | 木本糧食樹種之豆科木豆屬

 

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森林糧食篇

——主要木本糧食樹種

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豆科木豆屬

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木豆，木豆屬，原產(chǎn)于印度，現(xiàn)遍及世界氣候溫暖地區(qū)，我國主要在長江以南進行栽培，在云南廣泛分布。木豆是一種多用途植物，也是豆科蝶形花亞科中唯一可以食用的木本豆類。

木豆的青豆莢是蔬菜，其干籽粒可以代替豆類制作木豆豆芽、豆粉、豆豉、醬油、豆沙、豆蓉等食品。

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木豆

https://mp.weixin.qq.com/s/c8zjafQQ_GHAwQS40Rex0Q

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