小時候聽大人嘮家常,沒少聽到“山珍海味”這個詞,但很長時間也不知道哪些是山珍,成年以后逐漸的知道,蘑菇、木耳、猴頭這些菌類的叫山珍,后來又知道,蕨菜、黃花菜、榛子、松子、野生靈芝、冬蟲夏草、人參、鹿茸、蜂蜜、藍莓等,東北土特產(chǎn)有很多是山上產(chǎn)的,大概都是山珍吧。
很多山珍海味極大的滿足了人們追求食品的多樣化,讓人們的舌尖味蕾充分享受到各種美味,漸漸地山珍也普遍能在市場上買到了,慢慢的對其珍貴性的感覺就不那么強烈了。
然而今年我意外的得到一種山野菜,成了我的山珍佳肴。
那是今年9月12日的下午,我在日月峽紅房子等待往回返的大巴車時,感到天氣有點涼,身上有點冷,我極想喝點熱水,便幾步走到水房子,燒水的義工王老先生,為我取了熱水,我便在旁邊屋子里坐下來,邊喝邊等車,這時我看到,他老伴(當時我猜測)拿著個塑料袋正往小盆子里到什么東西,綠綠的碎碎的,我不由的好奇的問,“那是什么?。?rdquo;他說是蘇子,我問:“這里還有蘇子啊?”他說:“有,野蘇子”,她這么一說,我來了興致,因為近年來人們吃蘇子葉的多起來了,飯店里、個人家、菜市場上,但是那是蘇子葉,這個為什么這么碎呢,像米似的,我便問:“走多遠采的啊”,她說:“沒多遠,出去幾步就是”。我便說:“那還有嗎?還能采么”。那位大姐很熱情的說:“有,你跟我來吧”。一邊說一邊找了兩個小塑料袋,給我一個,她自己一個,一腳邁出門,我便跟在她身后,走到燒水的房子后邊,過了一塊小小的菜地,再前面就是幾顆樹了,我正納悶,她帶我到樹底下,指著一小堆綠色的,長著一串串的綠穗的植物說:“這就是,你采吧,擼這個穗”,我忙問:“有沒有蟲子啊”,她說:“沒有”,她一邊說一邊走到四五米以外的另一邊去采了,我看著眼前的這一堆,帶綠穗的還真不少,便用手擼下一串,立刻聞到了濃濃的蘇子味,擼下的穗到手里就散了,碎碎的了,我便采了一小會,已經(jīng)有了幾把了,這時忽然聽到大巴車下來了,我便說:“大姐啊,我得回去了”,一聽我這么說,她也隨我急快的往回返,到了水房子門口,又把她手袋里的倒在了我的袋里,徐大姐一邊走一邊詳細的交待如何腌制,并說:“兩天就能吃了”,我連連說:“好,謝謝大姐,我明天還來,明天見”,前后也就20多分鐘。
回到家,我把這半斤來的蘇子清理了一遍,我怕有蟲細細的找,終于發(fā)現(xiàn)了兩個極小的綠色的蜘蛛,把它們清理出去后,便如法泡制成了一小盒咸菜。第二天是公園開園十五周年慶典大會,人特別多,我好不容易找到了那位徐大姐,我給她帶去了一瓶李錦記特級生抽讓她泡咸菜用。到了第三天吃飯時,我嘗了嘗我腌的蘇子,嗯!味道還真不錯,這個蘇子味極濃厚,很沖的,我很喜歡這種獨特的口味。其實我已20多年不腌酸菜、不腌咸菜了,為了健康什么都不腌了。今年這個事純屬機緣巧合,破例的做了一次咸菜,但它可不是一般的咸菜啊,它是山野菜??!純天然的,沒有任何污染,大森林的純綠色植物,小小的碎碎的,味道純正,裝在我的玻璃餐盒里,成了我的佐餐佳品、我的最愛。因為我自己采的,自己做的,所以特別珍惜,我舍不得天天吃,三五天吃一次,一次吃一點點。感謝徐大姐,是你讓我品嘗到大自然中精致的、獨具特色的山珍精品——野蘇子,我敢說我周圍的人絕對沒有吃到過這種精美的東西。
今年我去了五次日月峽,對那里的景色,那里的人物,印象深刻,有時一吃這個野蘇子,便自然的讓我想到了那片大山、那片林海。想到那山路十八拐;想到日峰頂上的萬千氣象;想到那充滿極品文化的長廊;想到那充滿養(yǎng)生魅力的萬壽路;想到那象征開拓者精神的五牛的神態(tài);想到那甘灑汗水;再現(xiàn)馬永順創(chuàng)業(yè)精神的義工們;想到那些辛勤付出的聲波瑜伽的老師和來自全國各地尋求身心安康的學友;想到十五周年的慶典的壯觀與精彩;想到雅集的各位大家的風度和才華;想到那些盡心盡力熱心服務的可敬的各部工作人員;想到那么多人把群山起伏、林濤澎湃、日月同輝壯美的日月峽當做心靈家園去熱愛和崇拜。
我敬佩總設計師劉尚林老師高瞻遠矚、放眼未來、功在當代、造福千秋的森林生態(tài)養(yǎng)生養(yǎng)老的宏篇巨制;公園里各處張顯的既古老又鮮活的文化加匠心的力作,讓人感受到溫暖的教化作用;還有那里無處不在的和諧安寧,天人合一恍如世外的氛圍,讓我禁不住的產(chǎn)生心馳、神往。
衷心感謝你熱情的徐大姐,樸實的王大哥,你讓我認識了珍貴的野蘇子,也給了我許許多多的美好回憶。
我也說兩句 |
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